문경시농업기술센터는 최근 센터에서 지역특화작목인 문경오미자 가공 창업 활성화를 위해 농업회사법인(주) 남안골(대표 남기웅)과 농산물가공 창업 보육 협약식을 체결했다.

농산물가공 창업 보육프로그램은 지역의 가공업체 및 가공 창업을 희망하는 농가에 제품개발 및 가공에 대한 애로사항을 해결함은 물론 농산물가공지원센터에서 가공제품 제조공정 및 기술을 습득하여 상품화함으로써 시제품 생산과 시범 판매 등 농산물 전반적인 운영과 코칭으로 일반적인 창업에서 발생할 수 있는 위험성을 크게 줄일 수 있다.

이번 창업 보육프로그램을 신청한 대상업체는 남안골 식당을 운영하고 있으며 3년이상 숙성한 오미자 효소와 명태를 고유의 육수 제조비법으로 약성을 높인 오미자 명태회 무침을 만들어 판매하고 있다.

이 업체는 오미자를 첨가한 명태회를 가공 창업을 위해 본 협약을 체결하고 창업 보육프로그램을 이수할 예정이다.

이경호 기술센터소장은 “본 기술이 산업현장에서 조기에 성공적인 창업으로 연계될 수 있도록 다양한 창업 보육프로그램을 지원해 나가겠다”고 했다.