[경북도민일보 = 김형식기자] 구미시의 일반음식점 외식경영 경쟁력 제고를 위한 노력이 호응을 얻고있다.
　시는 최근 선진 외식산업 성공업소에 대해 ‘현장 비교체험 활동’을 실시했다. 시에 따르면 외식산업의 급속한 성장과 소비자의 다양한 욕구에 부응코자 지난달 구미대학교에서 ‘2015 외식업 맞춤형 경영컨설팅 과정’을 개강했다는 것.

　이번 현장체험 활동은 복어 샤브샤브, 복 찜 등 복어 요리로 성공한 경산시 진량면에 소재한 복어세상 식당을 찾아 직접 음식도 맛보고 업소 시설 환경 및 서비스 방법 등을 느끼고 체험하며, 특히 김영삼 업소 대표로부터 ‘외식창업 성공사례’ 특강을 통해 외식경영 성공의 노하우(열쇠)를 터득하고자 마련됐다.
　박수연 시 위생과장은 “옛날 말에 손자에게도 배울 것이 있다는 속담도 있듯이 쓸모없이 보이는 것이라도 언젠가는 아주 소중한 자산이 된다는 심정으로 이번 현장 체험 활동에 임해 주시기를 바라며 이번 기회에 외식성공이라는 자물쇠를 풀어 줄 해답을 꼭 얻어 와 구미 외식산업 발전을 이끌어 갈 선도자의 역할을 해 줄 것”을 당부했다.