[경북도민일보 = 뉴스1] 폭염에는 물, 과일로 수분을 충분히 보충해 줘야 한다. 장보기는 1시간 이내로 끝내고 식재료는 바로 냉장·냉동 보관해야 한다. 캠핑장, 피서지 등 야외에서도 손씻기는 철저히 지켜야 식중독을 예방할 수 있다. 식품의약품안전처가 여름 휴가철을 맞아 연일 이어진 폭염으로 피서지나 야외활동을 할 때 필요한 식품·의약품 안전 사용요령과 주의사항을 소개했다.
 ◇폭염에는 물을 자주 마셔야
폭염에는 물이나 과일을 자주 먹어 체내에 수분을 충분히 보충해 주는 것이 필요하다. 단 음료를 마시면 단맛 때문에 오히려 갈증이 생기니 탄산음료나 과채주스는 피하는 것이 좋다.
커피 등 카페인 음료나 주류는 혈관을 확장시키고 이뇨 작용을 촉진해 체내에 있는 수분을 배출시키니 많이 마시는 것은 바람직하지 않다.
열대야로 밤잠을 설칠 때는 수면유도제를 먹기보다는 따뜻한 우유 한 잔을 마시는 게 도움을 줄 수 있다. 우유에는 칼슘이 풍부해 마음을 안정시키고 잠을 유도하는 성분인 트립토판이 많이 들어있다.
◇식재료 장보기는 1시간 이내로
덥고 습한 여름 날씨에는 식재료가 상온에 1시간 이상 방치되면 세균이 급속히 늘어나 식중독 발생 위험이 높아진다.
장을 볼 때에는 상온 보관 식품부터 냉장·냉동식품, 육류, 어패류 등의 순으로 1시간 이내에 마치는 것이 좋다.
세척 절단 등 전처리 신선 과일과 채소는 냉장제품으로 구입하고, 과일·채소류를 육류나 수산물과 함께 구입할 때는 분리해 포장한다. 구입 후 바로 냉장 또는 냉동에 보관하고, 냉동 육류·어패류 등은 온도 유지가 잘 되도록 냉동고 안쪽에 넣고 상하기 쉬운 식품은 냉장실 문쪽에 보관하지 않아야 한다.

◇캠핑장, 휴가지 등에서도 손씻기 철저히
캠핑 시설 등 야외에서는 식중독균 증식이 왕성한 만큼 음식물을 보관하거나 먹을 때 주의해야 한다. 또 자동차 트렁크에는 온도가 높을 수 있어 가급적 음식물을 보관하지 않는 게 좋다.
채소, 과일 등 익히지 않고 먹는 음식은 수돗물, 먹는 물로 씻어야 하며, 계곡물이나 샘물은 사용하지 않는다.
음식을 만들기 전에는 손 세정제를 사용해 손을 씻고, 생고기를 자른 칼과 도마는 반드시 씻은 후 사용해야 한다.
민물 어패류는 기생충 감염 우려가 있으니 먹지 않는 게 좋고, 꼭 먹어야 한다면 반드시 잘 익혀야 한다. 야생버섯, 설익은 과일, 야생식물 등을 함부로 채취하거나 먹어서는 안된다.
◇자외선 차단제는 외출하기 15분 전에
자외선 차단제를 사용하면 여름철 피부 노화, 피부 홍반, 색소 침착 등 각종 피부 이상반응 등을 예방할 수 있다.
자외선 차단제는 외출하기 15분 전에 손가락 한마디 정도의 양을 노출되는 피부에 골고루 꼼꼼히 바르고 약간 두껍게 발라야 한다.
폭염으로 땀이 많이 나거나 장시간 햇빛에 노출될 때는 수시로 덧발라줘야 효과를 제대로 볼 수 있다.
자외선B를 차단하는 정도를 나타내는 지수인 자외선차단지수(SPF)는 수치가 높을수록 자외선 차단효과가 높다.