대구 신세계백화점은 최근 9층 식당가에 일본 나고야식 히츠마부시(장어덮밥) 전문점 ‘해목’ 매장을 신규 오픈했다. ‘미쉐린 가이드 부산 2024’에 선정된 해목은 부산 해운대에서 시작한 식당이다. 맛과 식감이 뛰어난 풍천장어에 특제 소스를 발라 숯불에 3번 구워 비린내 없이 쫄깃하게 즐길 수 있는 히츠마부시를 선보인다. 사진=대구 신세계백화점 제공