`전북도 특별관’설치 영호남 맞대결
 야채과일조각선발 등 볼거리 `풍성’


　제6회 대구국제식품산업전과 2006 대구음식박람회가 8일부터 나흘간 대구엑스코에서 동시 개최된다.
　5일 대구시에 따르면 대구와 경북, 대구엑스코가 마련한 한강이남 최대규모로 1층에 영·호남 식품업체간 맛대결 장을 펼치고, 특히 21개업체에서`전라북도 특별관’을 설치하는 것이 올해 큰 특징이다.
　식품산업전에는 식품, 외식업,  프랜차이즈 등 136개사가 참가해 맛과 멋을 선보이고 식품관련 정보를 주고받게 된다.
　대구시는 금복주를 비롯, 38개업체가 65개 부스 규모로 참가하며, 경북은 23개업체가 `경상북도 특별관’ 21개부스를 선보인다.
　음식박람회의 뜨거운 감자는 우수 전통음식을 발굴하는 대구향토음식 공모 및 평가 시식회가 마련된 것.
　대구시는 따로국밥, 찜갈비, 막창구이 등 대구를 대표하는 10개품목에 대한 요리경연장을 통해 5개 품목이 선정되면 앞으로 대구의 대표음식으로 집중 육성한다고 밝혔다.
　특히, 요리경연의 장이 될 음식박람회에는 호텔음식과 전통음식, 사찰음식 등을 전시하고 야채 과일 조각왕선발대회, 수박공예 등 다채로운 볼거리가 마련되며 세계음식관에서는 브라질 터키 이태리 등의 대표음식과 문화, 관광정보를 소개한다.
　또 대구·경북영양사회가 `패스트 푸드, 바로 알고 먹읍시다’라는 주제로 식생활 개선을 위한 식단 전시와 캠페인을 벌일 예정이며 체험자가 직접 만들어 가져가는 케익만들기 체험행사, 칵테일쇼도 열린다.
　이밖에 1500여명의 영양사가 참가하는 식중독예방교육과 대구한의대가 마련하는 향토음식 조사연구발표회, 식품기술사협회가 주최하는 식품기술포럼 등 학술, 교육행사가 잇따른다.
　 /최대억기자 cde@