달성군농업기술센터(소장 서말희)에서는 우리음식연구회원과 희망 여성을 대상으로 29일~10월 10일까지 매주 수요일 5회에 걸쳐 전통상차림 교육을 실시하고 있다.
　주요내용으로는 구절판을 비롯한 8종의 요리 이론과 실습 교육이며, 교육을 통해 우리 음식의 우수성과 영양적 가치를 재평가하고 조상들로부터 내려 온 전통 웰빙 음식 만들기를 통해 우리음식의 저변확대 및 대중화에 기여할 것으로 기대된다.
　달성군농업기술센터는 전통음식에 관심이 많은 지역주부들을 대상으로 매년 전통요리교육을 실시해 오고 있다. 문의) 668-3231~3.
 /정준기 기자 jgj@